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クリスマスの乾杯用にデザートビネガーを購入 [スイーツ・銘菓・スナック]

最近、すっかりお酒を飲まなくなってしまった我が家です。

でも、クリスマスはなんとなくグラスで乾杯したい気分[ぴかぴか(新しい)]

そんなわけで、お酒の代わりに
飲むお酢(デザートビネガー)
を買ってみました。
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右は、ホワイトクリスマ酢
シャルドネとマスカットのビネガーです(*^。^*)

葡萄なので、炭酸で割って飲んだら、よりシャンパンぽい雰囲気でるかな?

ネットだと苺&木苺の酢と2本セットで販売していますね。



もう一本は、ジュニパーベリーのビネガー

こちらはお気に入りで何回かリピしています♪
ジュニパーベリーはジンの香りづけに使われているスパイスだそうです。

そういえば、ジンは好きでよく飲んでたw
ライムやミントと合わせても美味しいらしい。ぜひ試してみたい(*^。^*)






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煮豚&煮玉子丼は二日連続でもイケちゃう美味しさ [ル・クルーゼ(LE CREUSET)]

週末にじっくり味をしみ込ませて作った煮豚&煮玉子。

どうやって食べようか悩んだのですが、丼にしてみました[ぴかぴか(新しい)]
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ルクルーゼのスナックボールに盛り付けてみました(*^_^*)

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写真だと分かりにくいのですが、ご飯の上に、茹でたモヤシと長ネギをのせて、煮詰めた煮汁(あとからみりんとお砂糖をプラスして少し甘くしました)をかけ、その上にスライスした煮豚と煮玉子、さらにタレをかけました。プチトマトものっけてみたけどいらなかったな(~_~;)

時間かけただけあって美味しかったです~[黒ハート]

お肉も柔らかくておいしかったのですが、それよりなにより玉子が絶品でした。半熟加減もちょうどよく、中まで味が染み込んでいて本当においしい!!しかし、もう一度同じものが作れる自信がない。。。 いつも適当に作っているので、同じものが二度と作れない(>_<)

レシピをちゃんと書ける人、尊敬します!!私のブログにはきちんとした量が書いてないのはそういうわけです。。

あ~でも、この煮玉子ほんとうに美味しかった。もう一度、挑戦してみます。



そして今夜は、夫が忘年会で不在だったため、1人晩御飯。
ふだんは連続で同じものを食べるのがキライな私なのですが、今回は特別!

二日連続の煮豚&煮玉子丼
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今日は、ピーコックパレットのプレートオンディッシュに盛り付け[黒ハート]

一人のときに使う器です(*^_^*) ピンクかわいい[ハートたち(複数ハート)]

今日も煮玉子の美味しさにひとり悶絶(*^。^*)
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ストウブで煮豚&煮卵 [ストウブ(STAUB)]

週末のお楽しみ[わーい(嬉しい顔)] 時間をかけた料理♪
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朝市で良いお豚肉が手に入ったので、煮豚に挑戦してみました。
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まずは、お肉にフォークをブスブス指しまくり。写真ではよくわかりませんが、小さな穴がたくさんあいています。

今回もストウブのオーバル27センチの登場です。細長い食材もそのまま調理できます[ウッシッシ]
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まず、お肉に焼き色をつけます。
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そして、お酒180ccとお水1リットル、野菜くず(長ネギの青い部分、人参の切れ端)、ニンニクひとかけを入れて火にかけ、約40分煮込みます。
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そのあと、醤油180cc、みりん50cc、砂糖大さじ5を入れて、さらに2時間ほど弱火でじっくり煮込みます。
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この状態でも十分美味しそうですが、ここで煮込んでいる間に別で作っておいたゆで卵を投入
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このまま一晩寝かせて、味がじっくり染み込むのを待ちます。

この待つ時間が楽しいのですよね♪

出来上がりは明日のお楽しみ!

====(追記)===
翌日スライスしてみました!
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おいしそう~[黒ハート]
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