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実家の庭で採れたレモンではじめての『レモン鍋』 [料理(我が家のご飯)]

野菜が高いですね。
お野菜大好きなので、たくさん食べたいのですが、値段を見ると買うのを躊躇ってしまう・・・葛藤の日々が続いています。そんな中、夫の実家の家庭菜園や親戚の農家さんが作ってくれた野菜が届きました。本当にありがたいことです。

その中に、庭のレモンの木になったレモンが数個入っていたので、今まで興味はあったもののやったことがなかった「レモン鍋」を作ってみました。

レシピは、ネットの色んな方のモノを参考に、適当自己流です。
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昆布だしに酒と塩がベースのスープです。
具材は、レタス・えのき・まいたけ・しいたけ・長ネギと鶏もも肉、そして主役のレモン。
IMG_20180114_141027.jpg
あっさり、さっぱりいただけました。

私は食べるときに少し醤油をプラスしました。そうするとポン酢で食べてるみたいになります(*^_^*)
夫は、そのままで美味しいと食べていました。

夏の暑い時期、食欲がなくても食べられそうです。次回は夏にやってみようかな。

タグ:レモン鍋
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