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ルクルーゼブラックでラタトゥイユ作り [ル・クルーゼ(LE CREUSET)]

日曜日、友人が我が家に遊びに来てくれました。メニューを何にするか考えた結果、

・サラダ
・ラタトゥイユ
・ビシソワーズ
・ローストビーフ
・パン

に決定![ぴかぴか(新しい)]

土曜日に、ラタトゥイユを仕込みました(*^_^*)
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今回の食材は、トマト、ズッキーニ、ピーマン、黄パプリカ、なす、たまねぎ、ベーコン、サラミです。ニンニクのみじん切りをオリーブオイルでサッと炒めてから、ベーコン、サラミを入れて軽く焦げ目をつけてから、野菜を投入、かるく混ぜてから、ローリエとタイムを入れ、蓋をして弱火で30分。最後に塩・胡椒で味を整えました。
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黒いお鍋だと、夏野菜のカラフルさが引き立ちますね!美味しそうに見えるw

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ラタトゥイユは、野菜が沢山取れるし、温かくても冷たくしてもどちらでも美味しいし、そのまま食べてもパスタソースにしても[るんるん]大好きなお料理です(*^_^*)

友人にも喜んでもらえました[わーい(嬉しい顔)]





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